圖為4月1日，市長安區翟營大街小學實施校長陪餐現場。周立軍 攝由教育部、**市場監管總局和**衛生健康委員會共同制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》，4月1日正式實施。根據這一規定，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐。那么新規實施的怎么樣？新規實施首日，人民網頻道對部分中小學進行了走訪。[探訪]校長陪餐制推行情況不一本網在探訪時發現，多所學校早在數年前就已開始實施陪餐制度，不過也有些學校剛剛推行陪餐制度，情況有所不一。多所學校實行陪餐制已數年市四十四中學的食堂開設了多個窗口，為學生們配備了不同的套餐。“從2009年開始，學校就實行了陪餐制度。”市第四十四中學校長夏強回憶說，四十四中一直沒有建教工食堂。學校的校領導、老師和學生都是一起排隊打飯，一起用餐。圖為4月1日中午，市四十四中學校師生用餐現場。該校黨委書記侯美麗介紹說，學校每天都會安排一位校領導帶領三位中層干部和幾位教師一起值班，一日三餐都有干部到食堂進行檢查就餐。該校對食品采購、加工、供應等全過程都會進行檢查，并拍照片上傳到干部微信群中匯報。圖為市四十四中學實施陪餐制微信群圖片“校領導帶領老師和學生用餐，除了有保證食品安全的意圖之外，還有督促學生合理用餐的考慮。”該校黨委副書記高英表示，她就在陪餐當中發現有學生不愛吃素食，并對學生進行了引導。“這樣既保證了學校食品安全，又加深了師生的關系。”無獨有偶。市第九中學也早在2013年就實施了陪餐制。市第九中學校長周軍山表示，當時是為了配合學校實施值班制度，陪學生用餐的。他說，學校不僅設置了專門管理食堂的中層干部，還實行主管校長負責制，同時建立食品留樣制、食品溯源制、視頻監控制等制度，以保障在校師生的用餐安全。周軍山說，食品安全事關師生身體健康和學校穩定發展，新規實施后，他將擠出更多時間陪學生們一同吃飯。公開報道顯示，2014年，省市市區45家學校及幼兒園就已開始實行“校長陪餐制”。有的學校陪餐制剛剛開始與上述學校不同，市長安區翟營大街小學則是剛剛開始實行的陪餐制度。“今年3月底開始，學校開始實行學校領導小組的輪流陪餐制度。”市長安區翟營大街小學校長張恒壽表示。4月1日，恰逢張恒壽輪到值班。當天本網編輯恰好目睹了張校長陪餐的全過程。“今天的雞腿味道怎么樣？對學校的飯菜有什么意見？蔬菜也要多吃一點……”張恒壽邊吃飯邊和學生們交談。“校長陪餐推行前幾天，學生們還有些不適應，現在都盼著跟我一起吃飯了。”張恒壽說，“通過陪餐，我也能及時知道食堂飯菜如何，學生們有啥反應，這樣也便于及早發現問題，解決問題。據介紹，每天陪餐老師的姓名，同學們對飯菜反饋的意見，該校都會詳細登記。不僅如此，該學校還鼓勵家長以家委會推薦的方式參與陪餐，讓更多家長**地了解學生用餐情況，減輕不必要的疑慮。與長安區翟營大街小學相似，中學也剛剛開始推行校長陪餐制。“從三月中上旬開始，學校開始謀劃制定陪餐制度。以前只是大師傅對菜品進行試吃，現在則開始實施五級陪餐制度，從學校領導到家長都可以參與到陪餐過程中。”中學副校長王建勇說，現在每天至少都有兩名中層以上的領導來陪學生一起用餐，定期還會組織學生家長來食堂吃飯。在餐廳，剛剛從窗口打完飯的生活處主任劉延鵬以及高三年級德育主任李朋朋端著自己的餐盤坐到了學生中間。據了解，為確保陪餐制落實到位，每一位陪餐老師都要及時做好記錄。本網注意到劉延鵬手里拿著一本學校領導陪餐記錄表，#頁就是本周的領導陪餐安排表，李先輝、馮永莊、鞏建英等領導都排列在其中；第二頁則是詳細的陪餐記錄，時間、配餐人員、職務、飯菜品種記錄、飯菜質量、就餐秩序評價、學生反饋等都“囊括其中”。“之所以制定如此詳細的措施，就是為了確保校長陪餐制度落到實處。”王建勇說，其實早在2011年的時候，中學就已經開始了試吃制度，對于供應給師生的每一道菜，都要進行實名制提前40分鐘的足食足量試吃。餐廳檔案室則保留了近兩年來的早午晚餐食譜、食堂取樣表、飯餐試吃登記表等各種檔案，從食堂從業人員的飲食衛生知識考卷到上周的蔬菜加工過程衛生把關簽字表，每一項都嚴格存檔。在食堂一角是深受該校學生們喜歡的小賣部，里邊有文具、簡單的生活用品以及一些水果小零食。“作為一個寄宿制學校，小賣部的存在是很有必要的。不過超市里的食品在采購的過程非常嚴格，大部分零食也多為學校食堂自制的面包、糕點等。”王建勇表示，堅決杜絕功能性飲料以及辣條等垃圾食品進入校園是該校一貫堅持的原則。[回應]監管部門將采取措施推動新規落地生根《學校食品安全與營養健康管理規定》4月1日正式實施，不僅得到了眾多學校和家長的關注。本網在采訪時發現，基層監管部門也將采取措施，推動新規落地生根。“我局3月18日就召開了食品安全工作會議，要求學校深刻認識食品安全在校園的重要性，把學校食品安全工作放在突出位置來抓，實行并落實校領導陪餐制。”市裕華區教育局相關負責人介紹說，該局要求轄區所屬學校要做到食堂“明廚亮灶”，并嚴格落實校內有關小賣部、超市等食品經營有關要求。據介紹，該局針對校長陪餐制，將加大抽查、督查力度，推動陪餐制落到實處，決不搞成一陣風。該局還要求轄區學校要逐漸推行學生家長委員會陪餐制度，確保師生安全、科學、健康膳食。市長安區河東市場監督管理所所長郭斌則回應稱，落實校長陪餐制，除了校長、園長、家長，市場監管人員也應該主動介入陪餐。據介紹，目前，該管理所已針對轄區的學校和幼兒園制定了監管人員陪餐制度，規定了周一至周五不定期到轄區學校、幼兒園陪餐，同時設立陪餐登記制度，把日常監管和校長園長陪餐制度結合起來，**地解決校園食品安全問題。